INGREDIENTES
Receta de Bonito del Norte al curry
El pescado es una opción muy saludable y te traemos una receta exquisita, de bonito del norte al curry. Es una receta elaborada pero nada complicada de hacer, una opción diferente, con muchísimo sabor y carácter, que te aportará una gran cantidad de nutrientes interesantes como el omega 3, antiinflamatorios, antioxidantes, vitaminas, minerales y una buena ración de proteínas.
¡Anímate a probarla!
Y si te gustan las recetas con sabores intensos, prueba la Receta de pollo caramelizado
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x4
40 min
Dificultad:
• 4 trozos de Bonito del Norte• 1 cebolla
• 1 zanahoria grande + 6 zanahorias hervidas y trituradas
• 1 pimiento rojo
• 6 dientes de ajo• 500ml de caldo de pescado suave• 300ml de leche de coco• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra• 1 cucharada de cúrcuma
• 2 cucharada de curry
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal
• Pimienta
• Pimentón
• Jengibre molido
• 1 chorro de limón
ELABORACIÓN
1. Cortar en juliana la cebolla, la zanahoria, el pimiento y rehogarlos en una sartén durante algunos minutos.2. Una vez pochadas, añadir el ajo cortadito y pasarlo 2 minutos más. 3. Añadir la sal y todas las especias y mezclar.4. Añadir las zanahorias trituradas, el caldo y la leche de coco y mezclar de manera homogénea.5. Poner los filetes de bonito de manera que queden cubiertos por la salsa, bajar el fuego y dejarlos 10 minutos. Añadir caldo o agua si es necesario.6. Puedes servir con guarnición de arroz o quinoa.
