INGREDIENTES
Queso de almendras
¿Quieres aumentar el consumo de vegetales en tu dieta? Aprende a elaborar este queso vegano, con base de almendras.
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Dificultad:
• 50 g de harina de almendras• 4 cucharadas soperas de zumo de limón
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 120 ml de agua• Sal
ELABORACIÓN
1. Colocar los ingredientes en una licuadora y triturar todo hasta que se forme una masa compacta y homogénea.2. Vaciar esta mezcla sobre una tela para quesos, una gasa o una malla fina.3. Hacer un nudo formando una bola, apretando bien la mezcla, y colocarla sobre un colador con envase debajo.4. Dejar en reposo unas 12 horas en la nevera (en el envase se irá depositando el agua que suelte).5. Precalentar el horno a 100ºC y engrasar con aceite un molde pequeño. Colocar allí el queso y cocinar durante 40 minutos.6. Cuando el queso se vea ligeramente dorado y con la superficie cuarteada, sacarlo del horno.
