Quiche de verduras y queso de cabra
Recetas
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Receta de quiche de verduras y queso
Receta de quiche de verduras y queso ¡esta tarta salada no te dejará indiferente!
x3
90
Dificultad:

INGREDIENTES

1 berenjena 1/2 rulo de cabra

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

100 ml de nata líquida para cocinar 2 huevos 1 lámina de masa quebrada 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

ELABORACIÓN

1. Extender la masa en un molde rectangular o circular, forrado con papel de horno.2. Hornear unos diez minutos a 200ºC, hasta que se dore.3. Lavar las berenjenas y cortarlas en daditos.4. Pelar y picar la cebolla y los ajos.5. Sofreír la cebolla a fuego lento, hasta que esté bien dorada. Después añadir el ajo y la berenjena salpimentados, removiendo para que no se peguen.6. En un recipiente hondo, batir los huevos con la nata, el sofrito anterior y el queso de cabra troceado.7. Extender la mezcla sobre la masa y hornear la quiche una media hora a 180ºC, dejándola reposar un poco antes de servir.
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