Receta de Poke bowl
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Receta de Poke bowl
Fresco, equilibrado, sabroso y colorido. Únete al carro de los amantes del Poke Bowl, un plato fácil y rápido de hacer que además es muy saludable. Su origen está en Hawái, donde los pescadores hawaianos cubrían el arroz cocido con pescado crudo, verduras y frutas, todo en trocitos pequeños listos para comer. Los japoneses fueron los impulsores en dar a conocer este plato que conocemos en sus múltiples variantes más allá del original.
x4
30 min
Dificultad:

INGREDIENTES

400 g de salmón fresco 300 g de arroz vaporizado (puedes combinar mitad con quinoa)

1 aguacate grande

1 pepino

1 mango 4 rabanitos 2 limas o limón 3 cucharadas de aceite de sésamo (o nuestro aceite de oliva virgen extra

Salsa de soja

Semillas de sésamo y cacahuetes para topping

ELABORACIÓN

1. Cortar a daditos el salmón marinar en un bowl con la salsa de soja, zumo de lima mientras hacemos el siguiente paso.2. Hervir el arroz, colar y dejarlo enfriar.3. Cortar a laminas finas los siguientes ingredientes: pepino, rabanitos, aguacate y a dados el mango.4. Cocinar ligeramente el salmón marinado para aquelloso que no lo desean crudo.5. Repartir en los 4 bowls el arroz y quinoa. Ir añadiendo, sin mezclar, los ingredientes y, finalmente, espolvorear el sésamo y los cacahuetes de topping.
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