INGREDIENTES
Receta de torrijas fit
x4
50 min
Dificultad:
• 4 rebanadas de pan integral del día anterior• 2 claras de huevo
• 100 ml leche
• Ralladura de 1 limón
• 50g salvado de avena• Canela molida al gusto• 20g cacao puro en polvo sin azúcar• Edulcorante en polvo apto para horno, al gusto
ELABORACIÓN
1. Colocar en un cazo la leche junto a la ralladura de limón y el edulcorante en polvo. Llevar al punto de ebullición.2. Retirar del fuego y sumergir en la leche las rebanadas de pan integral de aproximadamente 2 cm de grosor, dejándolas reposar dentro unos 5 minutos para que el pan absorba la mayor cantidad de leche posible.3. Pasar las rebanadas por las claras de huevo batidas y después por salvado de avena, para que éste dé firmeza y una textura crujiente.4. Colocar las torrijas en una placa apta para horno pincelada con aceite, espolvorear con canela y cacao puro en polvo.5. Hornear a 220°C aproximadamente 20 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción.
