INGREDIENTES
Receta de tacos proteicos sin harina
¿Te gusta innovar en la cocina? Siempre te traemos alternativas para que varíes y conozcas nuevos sabores. ¿Por qué no probar, esta vez, con unos tacos alternativos?
Hoy te mostramos cómo montar unos tacos, de manera facilísima, saludable y deliciosa. ¡Apunta, apunta!
Las cenas rápidas y saludables están a tu disposición, tienes más ideas en nuestro blog, como por ejemplo Receta de pizza proteica de pollo y avena.
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x4
30 min
Dificultad:
• 2 zanahorias grandes• 2 huevos
• 160g de mozzarella rayada
• 2 aguacates
• 2 tomates frescos• Rúcula• Cebolla laminada• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)• Orégano, sal y pimienta
• 1 o 2 hojas de papel para hornear
ELABORACIÓN
1. Rallar las zanahorias y mezclar con la mozzarella y los huevos. 2. En una bandeja de horno, colocar unas cucharadas de la mezcla extendiéndola en forma de base plana y circular, de unos 15 cm de diámetro.3. Precalentar el horno a unos 180ºC e introducir la bandeja con la base para los tacos. 4. Hornear unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.5. Cortar el aguacate, el tomate y la cebolla a láminas. 6. Rellenar cada taco con unas hojas de rúcula, aguacate, tomate y cebolla. 7. Añadir un chorrito de AOVE, orégano, salpimentar al gusto y ¡a disfrutar!
