INGREDIENTES
Gazpacho de fresas
Con el mes de marzo han llegado las fresas y una multitud de platos que podemos preparar con esta fruta. En la receta de hoy, la fresa combina estupendamente con el resto de ingredientes y el resultado es un gazpacho más refrescante y algo dulzón. ¿Te atreves a probarlo?
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Dificultad:
• 1 tomate grande• 1/2 pepino pequeño
• 1/2 pimiento verde
• 10 fresas medianas
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra• 1 rebanada de pan• Sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Limpiar y picar bien los tomates, las fresas, el pepino y el pimiento.2. Introducir la picada en un vaso de batidora junto al pan humedecido en agua.3. Triturar mientras vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco.4. Filtrar el resultado con un colador fino.5. Guardar el gazpacho en el frigorífico hasta el momento de servirlo, para que esté bien frío.
