Las consecuencias de comer sin grasas
Consejo nutricional
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Las consecuencias de comer sin grasas

Las grasas son uno de los macronutrientes de los que se compone nuestra dieta y son tan necesarias como las proteínas y los hidratos de carbono. Eliminarlas de la dieta tiene repercusiones negativas. Sigue leyendo y empezarás a ver de otra manera las consecuencias de comer sin grasas.

También llamadas lípidos, son un nutriente muy energético, pero además de esta función, hay otras de gran relevancia biológica. Trataremos de ser concretos para amenizar tu lectura, pero fíjate qué importantes son para llevar a cabo estos trabajos en nuestro organismo:

  • Función energética: como no, son un buen combustible e ideal para obtener energía a medio y a largo plazo. La energía más inmediata la obtenemos de los hidratos de carbono. Las grasas serán nuestro seguro para no quedarnos sin fuel. Mira, aquí tienes un artículo que habla de ello.
  • Función estructural: son grasas que aportan estructura y cubren algunos órganos. También forman parte de las membranas de las células para que éstas puedan funcionar perfectamente, como el colesterol, los fosfolípidos o los esfingolípidos
  • Función reguladora: pues sí, las grasas no solo son para aportar energía, también forman parte de hormonas muy conocidas como la testosterona y los estrógenos, o de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K. Es por eso importante tener un consumo adecuado de grasas en nuestra dieta y así evitar déficits nutricionales o que afecten nuestro sistema endocrino. 

Bien, una vez sabemos esto, no nos vamos a poner a comer grasas indiscriminadamente, sino que debemos tener en cuenta cuales son aquellas interesantes y cuales deberíamos evitar. Algún “pero” debía de haber 😊 

Vale, y ¿Cuáles son los tipos de grasas que hay? A grandes rasgos son las siguientes:

GRASAS INSATURADAS

GRASAS SATURADAS

GRASAS TRANS

Debemos consumirlas diariamente

Grasas monoinsaturadas

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Aguacates
  • Nueces, almendras, anacardos, macadamias

Grasas poliinsaturadas

Semillas de girasol y calabaza o aceite de girasol

  • Semillas de lino o aceite de lino
  • Nueces y piñones

Omega 3 DHA y EPA

Poliinsaturados esenciales que ayudan a tu visión, cerebro, memoria, colesterol y efecto antiinflamatorio.

Debemos limitar su consumo a unos 10g máximo:

  • Grasas animales
  • Mantequillas
  • Embutidos 
  • Natas y cremas

Debemos evitarlas por su alto riesgo de obstrucción arterial, colesterol, diabetes 2

  • Margarinas
  • Galletería y bollería
  • Fritos y aperitivos 
  • Pasteles y cremas de cobertura

Ahora ya sabes cuales son aquellas grasas a las cuales has de dar preferencia. 

Siendo conocedores de estas ideas básicas y de que debemos consumir de 60 a 80g de grasas al día, te será un poquito más fácil distribuirlas en tu dieta y, sobre todo, saber elegirlas.

Esperamos haberte ayudado e informado en conocer un poco más lo que nuestro organismo necesita.

Si te ha gustado este artículo, seguro que te parece interesante Un ácido graso esencial en el bienestar del deportista. 

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