INGREDIENTES
Receta de salpicón de marisco
Cuando hace tanta calor, lo ideal es que nuestra alimentación se base en platos fresquitos y fáciles de preparar. Por eso, te presentamos esta receta de salpicón de marisco, con la que disfrutarás a la vez que te nutres de forma saludable.
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Dificultad:
• 14 langostinos• 8 mejillones
• 6 palitos de surimi
• 2 huevos
• 1 cebolla• 1 pimiento verde• 1/2 pimiento rojo• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra• 2 cucharadas soperas de vinagre
• Sal y perejil fresco al gusto
ELABORACIÓN
1. Cocer el marisco y los huevos, por separado. Enfriar y reservar.2. Picar el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla muy pequeños, verter en un bol.3. Pelar el marisco, trocearlo y añadirlo en el bol, al igual que los huevos.4. Mezclar todos los ingredientes.5. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal, y servir fresquito.
