INGREDIENTES
Receta de tortilla de boniato y espinacas
Te proponemos esta receta de tortilla de boniato y espinacas, rica en alimentos de temporada, con los nutrientes más necesarios en esta época del año, junto al máximo sabor.
x1
20 min
Dificultad:
• 1/2 cebolla• 1 cuchara de postre de AOVE
• 1 huevo
• 2 claras
• 1/2 boniato rojo • 50 g de espinacas• Pimienta y sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Pelar y cortar el boniato en láminas finas.2. Cocinarlo al horno durante 12 min a 180ºC.3. Paralelamente, saltear en una sartén la cebolla y las espinacas.4. Batir el huevo y las claras en un bol y agregar la sal, la pimienta, el boniato en láminas, las espinacas y la cebolla.5. Añadir la mezcla en una sartén a fuego lento hasta que cuaje.6. Darle la vuelta y esperar unos minutos hasta que se cueza por también por ese lado.7. Servir.
