Receta de tortilla de boniato y espinacas
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Receta de tortilla de boniato y espinacas
Te proponemos esta receta de tortilla de boniato y espinacas, rica en alimentos de temporada, con los nutrientes más necesarios en esta época del año, junto al máximo sabor.
x1
20 min
Dificultad:

INGREDIENTES

1/2 cebolla 1 cuchara de postre de AOVE

1 huevo

2 claras

1/2 boniato rojo 50 g de espinacas Pimienta y sal al gusto

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar el boniato en láminas finas.2. Cocinarlo al horno durante 12 min a 180ºC.3. Paralelamente, saltear en una sartén la cebolla y las espinacas.4. Batir el huevo y las claras en un bol y agregar la sal, la pimienta, el boniato en láminas, las espinacas y la cebolla.5. Añadir la mezcla en una sartén a fuego lento hasta que cuaje.6. Darle la vuelta y esperar unos minutos hasta que se cueza por también por ese lado.7. Servir.
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