INGREDIENTES
Receta de mayonesa de aguacate
No nos lo niegues, te encanta la mayonesa y cómo queda en tus platos, sobre todo ahora que vienen las ensaladillas, ensaladas de pasta y todo tipo de platos frescos que la piden a gritos. Pero no podemos obviar que es una salsa que hemos de controlar. Te mostramos una versión muy sana, hecha a base de aguacate y huevo, para que disfrutes los beneficios de esta fruta y de la magnífica mayonesa que puedes hacer con ella. No te pierdas esta receta de mayonesa de aguacate.
¡Apunta, apunta!
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x4
15 min
Dificultad:
• 2 aguacates grandes• 2 huevos cocidos
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de vinagre
• 1 pizca de salELABORACIÓN
1. Cocer los huevos 7-9 minutos, para que quede la yema un poco suave.2. Pelar los aguacates y añadirlos a un recipiente donde podamos batir.3. Añadir los huevos cocidos, el zumo de limón, el vinagre y la sal.4. Batir hasta conseguir una textura muy suave y cremosa5. Puedes añadir la salsa a todo tipo de platos fríos: ensaladilla rusa, sándwiches, ensaladas de pasta, carnes y pescados, patatas… una auténtica delicia.