INGREDIENTES
Receta de boniato relleno con setas
Se acerca la temporada del boniato, y qué menos que aprovechar este alimento tan versátil y que solo podemos disfrutar una vez al año, al igual que su relleno con setas… este octubre cargadito de sabor.
Como siempre, pensamos en la facilidad de su elaboración, pero sin la pérdida de sabor o valor nutricional. Así que apunta esta receta que te encantará.
Si te ha gustado esta receta de temporada, puedes deleitarte con esta Receta de champiñones rellenos.
x4
45 min
Dificultad:
• 2 boniatos grandes• 1 cebolla
• 100g de setas de temporada
• 50g de mozzarella
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º C2. Cortar los boniatos por la mitad y hornear 30 minutos, hasta que estén tiernos.3. Cuando estén listos, vaciar parte de su contenido, lugar donde se añadirá el relleno.4. En una sartén, sofreír la cebolla y las setas picadas hasta que estén pochadas.5. Añadir el boniato que hemos reservado y mezclar con el sofrito6. Rellenar los boniatos y cubrir con mozzarella.7. Gratinarlos nuevamente, hasta que el queso esté dorado.
