INGREDIENTES
Crema de verduras asadas con toque exótico de coco
Descubre el placer de una crema de verduras al horno con un giro exótico: ¡un toque de coco que elevará tus papilas gustativas al éxtasis!
Imagina la combinación perfecta de zanahorias dulces, calabacín tierno, pimiento jugoso, cebolla caramelizada y tomates asados, todo horneado a la perfección para resaltar sus sabores. Luego, transformamos esta delicia en una crema suave y rica, con la cremosidad y el exotismo de la leche de coco.
Es un abrazo cálido en cada cucharada, ideal para esos días frescos y acogedores. ¡Prepara esta exquisita crema y deja que su aroma y sabor llenen tu hogar de confort y satisfacción!
¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante crema de verduras con un toque tropical!
Te damos más recetas deliciosas para este frío como la Sepia a las mil especias.
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x2
30 min
Dificultad:
• 2 zanahorias (peladas y cortadas en trozos grandes)• 6 dientes de ajo (enteros)
• 1 calabacín (cortado en trozos grandes)
• 1 pimiento rojo (cortado en trozos grandes)
• 1 cebolla (cortada en trozos grandes)• 4 tomates (cortados en cuartos)• 1 taza de leche de coco• Agua (cantidad suficiente para ajustar la textura de la crema)
ELABORACIÓN
1. Precalienta el horno a 200°C.2. Pela y corta las zanahorias, el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos grandes. Coloca todas las verduras junto con los tomates y los ajos enteros en una bandeja para hornear.3. Hornea las verduras durante 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.4. Tritura las verduras horneadas en una licuadora o procesador de alimentos con un poco de agua, hasta obtener una textura espesa y suave.5. Añade la taza de leche de coco y mezcla bien para darle un toque cremoso y exótico a la crema.6. Calienta nuevamente la mezcla si es necesario y ajusta la consistencia con más agua si prefieres una crema más ligera.
