INGREDIENTES
Receta de quiche de verduras y queso
Receta de quiche de verduras y queso ¡esta tarta salada no te dejará indiferente!
x3
90
Dificultad:
• 1 berenjena• 1/2 rulo de cabra
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de nata líquida para cocinar• 2 huevos• 1 lámina de masa quebrada• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra• Pimienta
• Sal
ELABORACIÓN
1. Extender la masa en un molde rectangular o circular, forrado con papel de horno.2. Hornear unos diez minutos a 200ºC, hasta que se dore.3. Lavar las berenjenas y cortarlas en daditos.4. Pelar y picar la cebolla y los ajos.5. Sofreír la cebolla a fuego lento, hasta que esté bien dorada. Después añadir el ajo y la berenjena salpimentados, removiendo para que no se peguen.6. En un recipiente hondo, batir los huevos con la nata, el sofrito anterior y el queso de cabra troceado.7. Extender la mezcla sobre la masa y hornear la quiche una media hora a 180ºC, dejándola reposar un poco antes de servir.
