INGREDIENTES
Receta de espaguetis de calabacín con salmón y gambas
Pues venimos con una receta de espaguetis de calabacín con salmón y gambas para este fin de semana que no debéis dejar de probar. En cualquier lugar podéis encontrar mandolinas que los cortan con esa forma, así como cualquier hortaliza y lo cierto es que da un toque muy especial y agradable.
En cualquier lugar podéis encontrar mandolinas que los cortan con esa forma, así como cualquier hortaliza y lo cierto es que da un toque muy especial y agradable.
Nuestros espaguetis de calabacín los cocinaremos con salmón, que nos aporte ese omega 3 tan saludable, y gambitas, las cuales nos darán un extra de yodo tan importante en el metabolismo y los niveles de energía. ¡Vamos a ello!
x4
30 min
Dificultad:
• 3 calabacines grandes• Tiras de pimiento asado
• 300g de salmón
• 300g de gambitas congeladas
• ½ puerro o cebolla• Sal• Cúrcuma• Pimienta negra• Ajo en polvo
ELABORACIÓN
1. Cortar los calabacines con la mandolina, o bien, hacerlo a rodajitas muy finas si no se tiene. Por otro lado, cortar muy fino el puerro o la cebolla y sofreír con un poquito de aceite en una sartén antiadherente.2. uando esté casi lista, añadimos los espaguetis y salteamos un par o 3 de minutos hasta buscar la consistencia deseada (más entero o tierno). Agrega una cucharadita pequeña de cúrcuma, ajo en polvo y pimienta negra para añadir sabor.3. n otra sartén (o al microondas) hacemos los taquitos de salmón con las gambitas y, una vez hechos podemos montar el plato: colocamos los espaguetis en el plato y añadimos por encima el salmón las gambas y el pimiento asado a tiras ¡Listo! 4. ¡Disfruta por dentro y por fuera con una comida ligera a la vez que potente!
