Receta de tartar de tomate
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Receta de tartar de tomate
Esta receta de tartar de tomate no es nada complicada y es muy vistosa, ¡ideal para sorprender a tu familia y amigos durante esta noche vieja! Que tengáis una estupenda entrada de año?
x3
15 min
Dificultad:

INGREDIENTES

3 tomates canarios 1 latita de anchoas en aceite de oliva

2 cucharitas de café de mostaza de Dijón

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Orégano al gusto 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

1. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 15 segundos, retirar rápidamente y enfriar en agua fría. Retirar la piel.2. Una vez pelados, quitar las semillas, cortar en dados muy pequeños y dejar en un escurridor durante 15 minutos para que pierdan toda el agua posible.3. Partir las anchoas en trocitos y reservar alguna para decorar.4. Colocar el tomate en un bol, añadir las anchoas troceadas, la mostaza, el orégano, el aceite (que puede ser el de las anchoas) y una pizca de sal. Mezclar con cuidado.5. Colocar la mezcla en un molde redondo de emplatar.6. Servir el tartar acompañado de unas tostaditas.
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