INGREDIENTES
![Receta de tartar de tomate](https://blogamlsport.com/wp-content/uploads/2021/12/31.12.Tartar.tomate.Re_.Blog_.jpg)
Receta de tartar de tomate
Esta receta de tartar de tomate no es nada complicada y es muy vistosa, ¡ideal para sorprender a tu familia y amigos durante esta noche vieja! Que tengáis una estupenda entrada de año?
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15 min
Dificultad:
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• 3 tomates canarios• 1 latita de anchoas en aceite de oliva
• 2 cucharitas de café de mostaza de Dijón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• Orégano al gusto• 1 pizca de sal![](https://blogamlsport.com/wp-content/uploads/2021/05/maceta-52x52.png)
ELABORACIÓN
1. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 15 segundos, retirar rápidamente y enfriar en agua fría. Retirar la piel.2. Una vez pelados, quitar las semillas, cortar en dados muy pequeños y dejar en un escurridor durante 15 minutos para que pierdan toda el agua posible.3. Partir las anchoas en trocitos y reservar alguna para decorar.4. Colocar el tomate en un bol, añadir las anchoas troceadas, la mostaza, el orégano, el aceite (que puede ser el de las anchoas) y una pizca de sal. Mezclar con cuidado.5. Colocar la mezcla en un molde redondo de emplatar.6. Servir el tartar acompañado de unas tostaditas.