INGREDIENTES
Receta de yogur casero de leche de oveja
Con esta receta de yogur casero de leche de oveja aportamos dos beneficios: el poder de los probióticos del yogur casero con la leche de oveja que aporta más calcio y más proteínas. Es muy sencillo de hacer ¡no dejes de probarlo!
Si te ha gustado esta receta, prueba con Receta de queso ricota casero con miel.
x5
5 min + 12h de fermentación
Dificultad:
• 1 litro de leche de oveja (puedes conseguirlo en supermercados)• 1 yogur tipo bífidus o un sobre de fermento para yogur
• Una manta (para mantener el calor)
ELABORACIÓN
1. Elaboración para yogurtera:2. Mezclar la leche con el yogur3. Repartir en los vasitos de la yogurtera4. Dejar fermentar 12h
5. Elaboración sin yogurtera:6. Calentar la leche en un cazo, sin que llegue a hervir. Esto es muy importante ya que el exceso de temperatura mataría el fermento. La temperatura ideal son 45 grados (metemos el dedo, está muy caliente, pero se soporta). 7. En una botella, táper o envase de cristal, mezclamos la leche con el yogur o el sobre de fermento. 8. Tapamos la botella o envase y la envolvemos, completamente, con la manta, sin dejar partes al aire para mantener la temperatura lo máximo posible.9. Dejar fermentar 12h en un lugar lo menos frío posible. 10. Pasadas las 12h, guardar en la nevera. 11. Consumir en 5 días.
5. Elaboración sin yogurtera:6. Calentar la leche en un cazo, sin que llegue a hervir. Esto es muy importante ya que el exceso de temperatura mataría el fermento. La temperatura ideal son 45 grados (metemos el dedo, está muy caliente, pero se soporta). 7. En una botella, táper o envase de cristal, mezclamos la leche con el yogur o el sobre de fermento. 8. Tapamos la botella o envase y la envolvemos, completamente, con la manta, sin dejar partes al aire para mantener la temperatura lo máximo posible.9. Dejar fermentar 12h en un lugar lo menos frío posible. 10. Pasadas las 12h, guardar en la nevera. 11. Consumir en 5 días.
1 comentario. Dejar nuevo
Se puede hacer el yogur con leche de oveja de brick? Fresca no la encuentro. Gracias